鍋つゆ好調続く、寒い冬が後押し

　2021年1月の「鍋つゆ」カテゴリーのランキングをみると、1位はミツカン「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆ　ストレート」で千人当たり金額は前年同月比126.1％となった。発売から10年以上のロングセラーながら上位をキープし続けている。和風だしベースだが、〆にチーズリゾットやカルボナーラスパゲッティなど洋風アレンジもでき、大人も子供も楽しめる商品だ。2位のエバラ「すき焼のたれ　マイルド」は同前年同月比115.6％。関西向けに開発された甘めな味つけの「すき焼き用割り下」で、中京より西ではランキングでトップである。
　味付けに注目して昨年と比較してみると、寒さのせいか今年は辛い鍋に人気が集まっているようだ。3位ミツカン「〆まで美味しい　キムチ鍋つゆ　ストレート」は2ランクアップ、同前年同月比は137.4%であった。8位イチビキ「赤から鍋スープ　３番　ストレート」は同前年同月比150.6%で、昨年の11位から大躍進となった。イチビキ「赤から鍋スープ」シリーズは５種類から好みに合わせて味が選べ3番は下から２つめの辛さでシリーズ中、人気№１となっている。10位のエバラ「プチッと鍋　キムチ鍋　ポーション」は同前年同月比153.4%、こちらも昨年は12位であった。
　2020年から2021年にかけての「鍋つゆ」市場はコロナ禍による巣ごもり需要の後押しと、10月以降の寒さが味方となり当たり年となった。鍋シーズン終了後の動きにも引き続き注目していきたい。