「米の消費量が下がる中でパック入り玄米ごはん好調」

　人口減少や食の多様化による若者の米離れの影響で、全国的に米の消費量が減り続けている。その状況下において電子レンジで簡単に調理できるパック入りごはん、中でも玄米商品の売上が好調だ。
　農林水産省のデータによると米の1人当たりの年間消費量は減少傾向で、令和2年度時点で50.8kgと最盛期に比べて半分近くまで落ち込んでいる。しかし、ひとり暮らしや在宅勤務の増加で、手軽に食べられるパック入り商品の売上は伸びている。日経POS情報でみると即席白飯・無菌包装白飯分類は、2020年度が対前年度比10%増､2021年度には同14％増と伸長した。さらに、即席麦・玄米・雑穀ごはん分類は2020年度が同20%増､2021年度は同31％増と、消費者の健康意識の高まりを反映して白米よりも麦や玄米などの雑穀ごはんカテゴリーの伸び率が高い。